秀吉酒造 (HIDEYOSHI SHUZO，又名鈴木酒造店) 始於1689年。創始人鈴木松右衛門在1655年時從伊勢國跋山涉水來到羽後國（今秋田縣一代）開荒種糧，建立酒藏，開始釀制清酒。 1689年秀吉酒造正式營業，秋田郡藩王佐竹公喝到秀吉清酒時，不禁感嘆：秀（美麗）而吉（好），此比喻恰好和日本戰國時期一統天下的英雄豐臣秀吉合名，酒造也因此得名，秀吉酒造，沿用至今。
從300多年前的先祖到現任第19代繼承人鈴木植樹社長，秀吉酒造世世代代恪守「以地為根，尊敬自然」的精神，用傳統的方式手工釀制限量頂級清酒，80年代「酒王」美譽的秀吉清酒從北海道到沖繩盛極一時，一瓶難求。秀吉純米酒、吟釀、大吟釀清酒多次在日本全國清酒品鑒會中獲得最高金賞。2016年日本全國酒造清酒競賽中純米酒「神代」、「松佑衛門」吟釀獲得金賞，「秀吉」吟釀、大吟釀更是獲得最高金賞大獎。現日本國內盛行的氣泡清酒中，秀吉酒造的LaChamte「麗香帝」純米汽泡清酒是日本大型酒廠氣泡清酒研發模仿的產品，「麗香帝」在2015年IWC中獲得銀獎。
International Wine Challenge 2015
- Silver Medal – Hideyoshi Junmai Daiginjo
- Silver Medal – LaChamte Sparkling Sake
- Silver Medal – Hideyoshi Junmaishu Genshu Ryuban
- Bronze Medal – Hideyoshi Daiginjo Matsuemon
The Fine Sake Awards 2016 – Grand Gold Awards
